Kırklareli’nin köklü lezzetlerinden biri olan Kırklareli Köftesi, coğrafi işaret tescili alarak önemli bir başarıya imza attı. Temmuz 2024’te başlatılan başvuru süreci, 9 Mart 2026 itibarıyla olumlu sonuçlandı. Böylece Kırklareli’nin gastronomi alanındaki değerlerinden biri daha resmiyet kazanmış oldu.
İş Birliğiyle Gelen Tescil Başarısı
Tescil süreci, Kırklareli Ticaret Borsası ile Kırklareli Lokantacılar Esnaf Odası iş birliğinde yürütüldü. Sürece ayrıca Trakya Kalkınma Ajansı da destek verdi. Kurumlar arası güçlü iş birliği, yerel değerlerin korunması ve markalaşması açısından örnek bir model olarak değerlendirildi.
Kırklareli’nin 8. Tescilli Ürünü Oldu
Bu gelişmeyle birlikte Kırklareli’nin coğrafi işaretli ürün sayısı sekize yükseldi. Kırklareli Hardaliyesi, Kırklareli Brakana Tatlısı, Babaeski Sarımsağı, Kırklareli Meşe Balı, Kırklareli Kıvırcık Kuzu Eti, Kırklareli Beyaz Peyniri ve Kırklareli Eski Kaşar’ın ardından Kırklareli Köftesi de bu değerli listeye eklendi.
Başkan Altıntel’den Teşekkür Mesajı
Turhan Altıntel, sürece katkı sağlayan tüm paydaşlara teşekkür ederek, bu tescilin şehir için büyük bir kazanım olduğunu ifade etti. Altıntel, “Şehrimiz için değerli ve anlamlı bir kazanım. İlimize ve hemşehrilerimize hayırlı olmasını diliyoruz.” dedi.
Coğrafi İşaretin Önemi Vurgulandı
Kırklareli Ticaret Borsası tarafından yapılan değerlendirmede, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir ürünün korunması anlamına gelmediği belirtildi. Bu tescilin aynı zamanda bölgesel kimliğin korunması, üretim geleneğinin sürdürülmesi ve yerel emeğin desteklenmesi açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Yerel Değerler Markalaşmaya Devam Ediyor
Yetkililer, Kırklareli’nin yöresel ürünlerinin korunması ve ekonomik değere dönüştürülmesi için çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceğini ifade etti. Bu kapsamda, akademik katkı sunan Buket Aşkın başta olmak üzere tüm paydaşlara teşekkür edildi.
Kırklareli Köftesi’nin coğrafi işaret alması, ilin gastronomi turizmi açısından da önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Metin Karakuş
