Dört kuşaktır süren lezzet geleneği, şimdi Edirne’nin turizm merkezi Karaağaç’ta hayat buluyor. Kırcasalih’in meşhur markası Volkan Et Lokantası, köklü geçmişini ve ustalığını tarihi Buzhane Binası’na taşıyarak, bölgeye hem kültürel hem gastronomik bir değer kazandırmaya hazırlanıyor.
Köklü Lezzet Geleneği Karaağaç’ta Hayat Buluyor
Edirne’nin Kırcasalih beldesinde yıllardır lezzetiyle tanınan Volkan Et Lokantası, yeni şubesini Karaağaç’ta açıyor. Dört kuşaktır sürdürülen bu gelenek, şimdi tarihi dokusu ve turistik potansiyeliyle öne çıkan Karaağaç’ta misafirlerini ağırlayacak. Yeni şube, geleneksel tatları modern sunumlarla birleştirerek Edirne gastronomisine yeni bir soluk getirecek.
Altı Aylık Hazırlığın Ardından Görkemli Açılış
Yaklaşık altı ay süren titiz bir hazırlık döneminin ardından, Volkan Et Lokantası Karaağaç şubesi açılışa gün sayıyor. Açılış töreni Cuma günü saat 15.30’da gerçekleştirilecek. İşletme sahibi Volkan Gezici, yaptığı açıklamada, “Kırcasalih’teki sevgiyi Karaağaç’a taşımaktan mutluluk duyuyoruz. Yaklaşık 30-35 personelimizle hizmet vereceğiz. Heyecanlıyız ve herkesi açılışımıza bekliyoruz.” dedi.
Bir Lokantadan Daha Fazlası
Yeni şube, sadece bir et lokantası olmanın ötesinde, çok yönlü bir yaşam alanı olarak tasarlandı. Mekânda kasap hizmeti, et restoranı, düğün salonu, toplantı yemekleri bölümü ve çay-kahve alanı bulunacak. Bu çok amaçlı yapı sayesinde Volkan Et Lokantası, hem özel organizasyonlar hem de günlük yemek deneyimleri için tercih edilecek bir merkez haline gelecek.
Tarihi Buzhane Binası Yeniden Hayat Buluyor
Cumhuriyet’in ilk yıllarına dayanan tarihi Buzhane Binası, Volkan Et Lokantası’nın yeni adresi olarak restore edilip yeniden işlev kazandı. Eskiden Edirne’nin en önemli soğuk hava depolarından biri olan yapı, bugün gastronomiyle kültürel mirası buluşturan bir merkez haline geliyor. Bu dönüşüm, hem tarihi binanın korunmasını hem de Karaağaç’ın kültürel kimliğinin yaşatılmasını sağlayacak.
Karaağaç Esnafından Destek ve Heyecan
Karaağaç esnafı, bölgeye yeni bir dinamizm kazandıracak bu açılış için heyecanlı. Mahalle esnaflarından Ahmet Korkmaz, “Karaağaç son yıllarda hem turistlerin hem Edirnelilerin gözdesi oldu. Volkan Et Lokantası gibi köklü bir markanın burada açılması hepimiz için sevindirici. Bölgeye canlılık getirecek.” dedi.
Gastronomi ve Turizm El Ele
Edirne’nin gastronomi zenginliğine yeni bir halka ekleyen Volkan Et Lokantası, Karaağaç’ın turistik yapısıyla birleşerek hem yerli hem yabancı ziyaretçilerin yeni buluşma noktası olacak. Cuma günü saat 15.30’da yapılacak açılışın, çok sayıda davetli, esnaf ve vatandaşın katılımıyla gerçekleşmesi bekleniyor.
Haber Merkezi
