Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan karpuz, serinletici özelliğiyle sofraların baş tacı oluyor. Ancak bozulmuş veya yanlış koşullarda saklanan karpuz, zehirlenmelere yol açabiliyor. Özellikle sıcak ortamda uzun süre bekletilen karpuzlarda bakteri üremesi hızla artarken, bu durum sağlık açısından ciddi riskler oluşturuyor.
Karpuz Zehirlenmesi Nasıl Ortaya Çıkar?
Karpuz zehirlenmesi; bozulmuş, mikroorganizma üremiş veya tarım ilacı kalıntısı taşıyan karpuzların tüketilmesi sonucu meydana geliyor. Kesildikten sonra buzdolabında muhafaza edilmeyen karpuzlarda Salmonella ve E.coli gibi tehlikeli bakteriler çoğalabiliyor. Ayrıca kesim öncesi yıkanmayan kabuklar, bıçak aracılığıyla karpuzun yenilen kısmına bakteri bulaştırabiliyor.
Belirtiler Hızla Ortaya Çıkabilir
Zehirlenme belirtileri genellikle karpuz tüketildikten birkaç saat sonra başlıyor. En sık görülen semptomlar; bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, halsizlik, ateş, titreme, terleme ve baş dönmesi şeklinde ortaya çıkıyor. Vücudun sıvı kaybetmesiyle birlikte dehidrasyon da görülebiliyor. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan kişilerde belirtiler daha ağır seyredebilir.
Karpuz Zehirlenmesinden Korunma Yöntemleri
Karpuzun tüketim öncesi iyice yıkanması, kesildikten sonra buzdolabında saklanması ve açıkta uzun süre bekletilmemesi büyük önem taşıyor. Ayrıca satın alınan karpuzun taze ve sağlam olmasına dikkat edilmeli, bozuk veya ekşimsi tat hissedilen karpuzlar kesinlikle tüketilmemeli.
Uzmanlar Uyarıyor
Uzmanlar, Karpuz zehirlenmesi belirtilerinin görülmesi halinde vakit kaybetmeden doktora başvurulması gerektiğini vurguluyor. Özellikle kusma ve ishalin şiddetli olduğu durumlarda sıvı kaybı hızla artabileceği için tıbbi destek şart. Doğru saklama koşullarıyla ise karpuz güvenle tüketilebiliyor.
Metin Karakuş
