Diyetisyen Beyza Şule Kahraman, son yıllarda yaygınlaşan glütensiz beslenme trendine ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Glütensiz diyetin herkes için “daha sağlıklı” olduğu algısının doğru olmadığını vurgulayan Kahraman, bu beslenme şeklinin yalnızca tıbbi gereklilik durumlarında uygulanması gerektiğini ifade etti.
Glütensiz Diyet Kimler İçin Gerekli?
Glütensiz beslenmenin; çölyak hastalığı, glüten intoleransı ya da glüten alerjisi bulunan bireyler için hayati önem taşıdığını belirten Kahraman, bu rahatsızlıklar dışında gluteni hayatından çıkarmanın beklenen faydayı sağlamadığını söyledi. Sağlıklı bireylerde glüten tüketiminin ciddi bir olumsuz etki yaratmadığını dile getirdi.
“Glütensiz” Etiketi Her Zaman Sağlıklı Anlamına Gelmiyor
Market raflarında “glütensiz” etiketiyle satılan ürünlerin her zaman sağlıklı olmadığını belirten Diyetisyen Kahraman, şu uyarıda bulundu:
“Bazı glütensiz ürünler, lezzeti artırmak için daha fazla şeker ve yağ içerebiliyor. Bu da uzun vadede kilo artışı ve dengesiz beslenmeye yol açabiliyor.”
Trend Değil, Bilinçli Tercih Olmalı
Glütensiz beslenmenin bir trend olarak değil, yalnızca tıbbi bir gereklilik halinde tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Kahraman, bireylerin beslenme değişiklikleri yapmadan önce mutlaka uzman görüşü almasının önemine dikkat çekti.
Her Diyet Herkese Uygun Değil
Beslenme konusunda kişisel farklılıkların göz ardı edilmemesi gerektiğini söyleyen Beyza Şule Kahraman, “Her diyet her birey için uygun değildir. Sağlıklı beslenme; yasaklarla değil, denge ve bilinçle sağlanır” diyerek sözlerini tamamladı.
Umut AL
