Edirne Valisi Yunus Sezer, Havsa Kaymakamı Adnan Ayte ve Havsa Belediye Başkanı Hüseyin Özden, Havsa’ya bağlı Arpaç Köyü’nde düzenlenen Kabak Çekirdeği Hasadı’na katıldı. Geçmişte büyük bir öneme sahip olan ve halk arasında “Hanım Tırnağı” olarak bilinen çerezlik kabak çekirdeğinin üretimi, yeniden canlandırılarak Edirne yöresine kazandırılıyor.
Edirne Yöresel Markası ile Yeniden Hayat Buluyor
Vali Yunus Sezer, hasat sırasında yaptığı açıklamada, “Hanım Tırnağı” kabak çekirdeğinin uzun yıllar boyunca Edirne’nin önemli ürünlerinden biri olduğunu ancak zamanla üretimin azaldığını belirtti. Sezer, bu değerli ürünün Edirne Yöresel markası ile yeniden tanıtılacağını ve üretimin artırılacağını müjdeledi.
Sözleşmeli Çiftçilikle Desteklenen Üretim
Kabak çekirdeği üretiminin artırılması için Sözleşmeli çiftçilik modeli ile üreticilere destek verildiğini vurgulayan Vali Sezer, çiftçilerin bu model sayesinde hem ekonomik açıdan kazançlı çıktığını hem de üretimin sürdürülebilir hale geldiğini ifade etti. Sezer, üretim sürecinin tüm aşamaları hakkında yetkililerden detaylı bilgi aldı.
“Hanım Tırnağı” Kabak Çekirdeği Nedir?
Edirne’nin yöresel lezzetlerinden biri olan “Hanım Tırnağı” kabak çekirdeği, adını ince ve uzun yapısından alıyor. Geçmişte özellikle çerez olarak tercih edilen bu çekirdek, lezzeti ve besleyici özellikleriyle yeniden sofralara dönmeye hazırlanıyor.
Edirne Tarımına Yeni Bir Soluk
Edirne Valisi Sezer, tarımın Edirne’nin ekonomisinde önemli bir yere sahip olduğunu ve kabak çekirdeği gibi unutulmaya yüz tutmuş ürünlerin yeniden canlandırılmasının hem bölge tarımına hem de ekonomiye büyük katkı sağlayacağını belirtti. Özellikle Arpaç Köyü gibi kırsal bölgelerde bu tür ürünlerin yeniden yetiştirilmesi, çiftçilerin gelirini artırırken, yerel markaların da tanıtılmasına olanak sağlıyor.
Yöresel Ürünlerin Geleceği İçin Yeni Adımlar
Vali Sezer, yerel ürünlerin sadece Edirne'de değil, tüm Türkiye’de tanıtılması gerektiğini ifade ederek, yöresel markaların desteklenmesi ve bu ürünlerin ihraç edilmesinin hedeflendiğini söyledi. Bu kapsamda yerel üreticilere sağlanan teşviklerle birlikte, önümüzdeki yıllarda kabak çekirdeği üretiminin daha da artması bekleniyor.
Kırsal Kalkınmada Önemli Bir Adım
Hasada katılan Havsa Kaymakamı Adnan Ayte ve Havsa Belediye Başkanı Hüseyin Özden, bu tür yerel tarım projelerinin kırsal kalkınma açısından önemini vurguladı. Özden, Havsa ilçesinin tarım potansiyelinin bu projeler sayesinde daha fazla değerlendirileceğini belirtti.
Fotoğraf: Havsa Belediyesi
HACER ZORTUL
