Uzun yıllar boyunca çöpe giden avokado kabukları, artık sağlıklı yaşam dünyasında yeni bir süper gıda olarak değerlendiriliyor. Verywell Health tarafından yayımlanan son araştırmada, avokado kabuğunun yüksek oranda vitamin, mineral ve antioksidan bileşenler içerdiği, hatta düzenli tüketildiğinde kalp, cilt ve bağışıklık sistemine önemli katkılar sunduğu belirtildi.
Cilt Dostu Doğal Bileşenler
Bilim insanlarına göre avokado kabuğu, özellikle E vitamini, C vitamini, potasyum ve magnezyum açısından oldukça zengin. Bu maddeler, vücudu serbest radikallerden koruyarak hücre yenilenmesini destekliyor. Ayrıca yapılan laboratuvar analizlerinde, “Hass” türü avokado kabuğunda 70’ten fazla fenolik bileşik tespit edildi. Uzmanlar, bu bileşiklerin enerji üretimini desteklediğini, kan basıncını düşürmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğunu belirtiyor.
Kabuğu Tüketmenin Yöntemleri
Avokado kabuğu çiğ olarak acı bir tada sahip olsa da, doğru şekilde işlendiğinde rahatlıkla tüketilebiliyor. Uzmanlar, en kolay yöntem olarak “avokado kabuğu çayı”nı öneriyor. Bunun için kabuklar iyice yıkanarak 5 dakika kaynatılıyor ve elde edilen açık altın tonundaki suya bal ya da zencefil ekleniyor. Bu bitkisel çay, antioksidan etkisi sayesinde sindirimi kolaylaştırıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Bir diğer yöntem ise “kabuğu toz haline getirme” tekniği. Yıkanan kabuklar 120 derece sıcaklıkta 40 dakika kadar fırınlanıyor ya da mikrodalgada kurutuluyor. Ardından blenderda ince toz hâline getiriliyor. Uzmanlar, bu tozun smoothie’lere, yoğurtlu soslara veya salata karışımlarına eklenebileceğini söylüyor. Ancak yüksek ısıda bazı polifenollerin kaybolabileceğini hatırlatıyorlar.
Güzellikte Yeni Trend: avokado kabuğu Ekstraktı
Son yıllarda kozmetik sektöründe de avokado kabuğu popüler hale geldi. Kabuğundan elde edilen özler, doğal nemlendirici kremler ve yaşlanma karşıtı serumlarda kullanılmaya başlandı. Yapılan araştırmalar, kabuk özünün ciltte kolajen üretimini artırarak kırışıklıkları azaltabileceğini gösteriyor. Ayrıca bu doğal kullanım yöntemi, gıda atıklarının azaltılmasına da katkı sağlıyor.
Doğadan Gelen Sağlık
Uzmanlara göre avokado kabuğu, modern beslenmede genellikle göz ardı edilen ama insan vücudu için son derece kıymetli bir doğal kaynak. Küçük bir parçası bile yüksek oranda antioksidan içeriyor. Beslenme uzmanları, “Avokadoyu çöpe atmadan önce kabuğunun içindeki gücü fark etmek gerekiyor” diyerek, bu alışkanlığın kısa sürede yaygınlaşabileceğini vurguluyor.
Avokado kabuğu, artık yalnızca meyvenin dış yüzeyi değil; bilinçli tüketiciler için yeni bir sağlık sırrı haline geliyor.
Haber Merkezi
