Anadolu'nun köklü geçmişine dayanan ve günümüzde hala hayat bulan kalaycılık, gümüş rengindeki kalayın, bakır kapları korumak ve içindeki yiyecekleri sağlıklı bir şekilde pişirmek için kullanılmasıyla biliniyor. Ancak, bu eski meslek, gün geçtikçe kaybolmaya yüz tutuyor.
Erzurum'un Bakırcılar Çarşısı'nda sadece dört kalaycının kaldığı bu günlerde, kalaycılığın yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğu bir gerçek. Bakır kapların üretiminin azalması ve insanların modern malzemelere yönelmesi, kalaycı esnafının dükkânlarını kapatmasına neden oluyor.
Kalaycılık, Anadolu'nun günlük yaşamının vazgeçilmezlerinden biri olarak öne çıkarken, bir zamanlar sokak sokak dolaşarak bakır eşyaları kalaylayan gezici kalaycılar da artık sayıca azalmış durumda. Bu geleneksel mesleği devam ettirmeye çalışan kalaycılar, ilerleyen yaşlarına rağmen azalan ilgi ve çırak bulma zorluğuyla karşı karşıya.
Erzurum Bakırcılar Çarşısı'nın kıdemli kalaycılarından Fahrettin Çelik, mesleğini sürdürmeye çalışan nadir ustalardan biri. Ancak, ilerleyen yaşına rağmen kalaycılık mesleğinin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirtiyor. Günümüzde bakırın hala özgün bir tercih olduğunu vurgulayan Çelik, kalaycılığın bu özel zanaatinin yaşatılması için umutsuzca destek bekliyor.
Geleneksel Türk mutfağıyla özdeşleşmiş bakır kapların havayla temasını önleyen kalay, günümüzde de vazgeçilmez bir ayrıcalık olarak varlığını sürdürüyor. Ancak, kalaycılık mesleğinin önündeki zorluklar ve ilgisizlik, bu eşsiz sanatın geleceğini belirsiz kılıyor.
Haber Merkezi
