Kırklareli’nin emektar üreticilerinden 62 yaşındaki Sabri Kavas, Kaynarca’daki tarlasında kendi elleriyle yetiştirdiği sebze ve yeşillikleri satarak geçimini sağlıyor. Yıllardır toprakla iç içe yaşayan Kavas, her hafta Kırklareli pazarlarında tüketiciyle buluşuyor. Mevsimlik ürünlerini doğal yöntemlerle yetiştiren üretici, pazarda özellikle semizotu ve kabak çeşitleriyle dikkat çekiyor.
Tarladan Sofraya Doğal Lezzetler
Sabri Kavas’ın tezgâhında yer alan ürünlerin tamamı, kendi arazisinde hiçbir kimyasal kullanılmadan yetiştiriliyor. Özellikle semizotu, hem lezzeti hem de tazeliğiyle vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Mevsim şartlarına göre domates, biber, salatalık gibi ürünleri de yetiştirdiğini belirten Kavas, doğal üretimin önemine dikkat çekiyor.
30 TL’den Satılan Kabaklar Hem Yemeklik Hem Süs İçin
Kırklareli halkı tarafından ilgiyle karşılanan bir diğer ürün ise Sabri Kavas’ın yetiştirdiği kabaklar. Tanesi 30 TL’den satışa sunulan bu kabaklar, sadece yemeklik olarak değil, süsleme amacıyla da tercih ediliyor. Vatandaşların bazıları kabakları dekoratif olarak kullanırken, bazıları ise mutfaklarında değerlendirmeyi tercih ediyor.
Emekli Olmadan Üretmeye Devam Ediyor
Sabri Kavas, yaşına rağmen üretimden kopmadan çalışmaya devam ediyor. “Toprakla uğraşmak bana hem sağlık hem huzur veriyor” diyen Kavas, gençlere de üretimden uzak kalmamalarını tavsiye ediyor. Kavas’ın hikâyesi, hem doğal tarımın değerini hem de üretici emeğinin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.
HACER ZORTUL
